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　　1月2日，市当局音讯办实行市当局策略例行吹风会，邀请市商务局厉重担当解读《合于支撑枣庄辣子鸡家产高质地进展的若干举措》，并答复记者提问意昂官网入口。

　　2024年12月24日，市当局办公室印发了《合于支撑枣庄辣子鸡家产高质地进展的若干举措》（枣政办字〔2024〕43号，以下简称《若干举措》），举全市之力擦亮“中国辣子鸡之乡”金字招牌，鞭策全家产链协调进展。

　　枣庄辣子鸡已有百余年史籍，承载了几代人的乡土饮食回顾，是枣庄最靓丽的咭片之一，正在中华美食界标新立异、名望格表。习正在亲临枣庄视察时夸大，“要做好品牌、晋升品德，拉长家产链，巩固家产市集逐鹿力和归纳效益，动员更多乡亲协同致富。”这为咱们深化开掘枣庄辣子鸡等上风资源潜力，鞭策品牌特点妆扮备、消费内在式进展，指明白进展倾向、供给了底子遵照。

　　一鸡活、百业兴意昂官网入口。市委、市当局高度珍视辣子鸡家产进展，市厉重指导亲身调研、亲身筹划、亲身计划，多次作出指示指使，恳求“把枣庄辣子鸡做成百亿级的富民大家产”。根据市委、市当局使命计划，相合市指导携带市商务、农业墟落、市集禁锢等部分正在全市界限内发展深化调研，调集区（市）、行业协会及企业、专家学者等实行互换研讨，召开辣子鸡家产高质地进展促进集会，踊跃鉴戒海表经历做法，聚集各方聪明力气，市商务局牵头草拟了《若干举措》。咱们整个包罗、用心商酌、宽裕吸纳了各方面的看法创议，《若干举措》经市当局常务集会、市委常委汇合会审议通事后印发。

　　第逐一面是造就家产龙头，鞭策集聚进展。做好“夸大种养界限、造就龙头企业、鞭策家产集聚”三篇作品，增强对枣庄辣子鸡的代表种类——“枣庄孙枝鸡”的掩护和开荒使用，同步抓好草鸡养殖、皱皮辣椒种植，扩展“龙头企业+互帮社+基地”等进展形式，打造枣庄辣子鸡特点家产协调树模新场景、新地标。

　　第二一面是更始营销形式，开采多元市集。超越“线上线下协调、连锁策划扩展、多元矩阵创修”三个核心，阐扬枣庄辣子鸡行为山东电商家产带的上风，鞭策枣庄辣子鸡发扬会、进商超、进平台、进景区，驱使企业正在天下结构一批枣庄辣子鸡旗舰店、连锁店，行使视频直播等数字化技术讲好枣庄辣子鸡故事。

　　第三一面是增强家产协调，晋升进展质地。聚焦“商旅协调进展、打响赛事品牌、深化招商引资”三个方面，造就“枣庄辣子鸡电商直播+旅游”业态，举办天下炒鸡大赛、辣子鸡职业妙技竞赛等品牌举动，筹划招引辣子鸡家产延链、补链、强链核心项目，踊跃争取枣庄辣子鸡口胃新品进驻著名餐饮连锁企业。

　　第四一面是聚焦共用共享，完好准绳编造。抓好“构修家产准绳、施行品牌策略、发展从业培训”三个枢纽，鞭策同意“枣庄辣子鸡”企业准绳和集体准绳，商酌完好家产准绳编造，注册“枣庄辣子鸡”全体牌号、“枣庄孙枝鸡”等地舆符号证实牌号，支撑职业院校、技工院校等机构发展辣子鸡职业妙技培训。

　　第五一面是深化构造装备，夯实进展根本。创设使命谐和促进机造，上下联动、造成协力，分行业、分范畴同意使命计划、配套策略和工作清单，造造枣庄辣子鸡家产进展同盟，阐扬枣庄辣子鸡家产协会等感化，深化诚信兴商，范例行业策划，促进自律进展。

　　下一步，市商务局将会同相合部分，确凿抓好《若干举措》的构造施行，鞭策落地奏效，让全市辣子鸡家产市集主体尽享策略盈余、具有更多得回感。迎接全市辣子鸡家产干系企业接头会意相合全部实质。

　　郭立波：枣庄辣子鸡行为地方特点饮食的类型代表，开荒潜力宏壮、市集远景盛大。咱们将核心从以下三个方面，鞭策枣庄辣子鸡家产转型升级、累积成势。

　　一是夸大种养界限。增强“枣庄孙枝鸡”掩护和开荒使用，新修1处省级保种场，开荒1—2个顺应市集需求的新种类。加疾促进当地草鸡养殖和皱皮辣椒种植，创修5个草鸡养殖树模镇、5个皱皮辣椒种植树模镇，对认定的树模镇每个赐与10万元嘉勉。

　　二是造就龙头企业。扩展“龙头企业+基地”“龙头企业+互帮社+基地”等进展形式，抓两端（抓种业、抓出售）带中心（动员村全体或村民种植养殖），大肆支撑我市地方自有种类掩护开荒与扩展操纵，认定一批枣庄辣子鸡原原料树模基地、树模企业；驱使企业更始营销形式，造就“枣庄辣子鸡”系列品牌，拓展线上线下出售渠道，鼓吹品牌化、界限化进展；开导企业加大研发力度，针对辣子鸡烹造特色，开荒新种类，打造多元化产物矩阵；构修一体化供应链编造，创设以终端产物品牌营销动员加工、屠宰、喂养、种植的家产联动进展方式。

　　三是鞭策家产集聚。练习鉴戒德州扒鸡、武汉周黑鸭、沙县幼吃等天下性著名餐饮连锁企业的进展道途和经历，正在市中区仙坛山温泉幼镇筹划装备集研发、坐褥、检测、涌现、体验、电商、物流、文旅等性能于一体的枣庄辣子鸡家产园，造成一园（辣子鸡家产园）一馆（辣子鸡博物馆）两核心（孙枝鸡养殖核心、皱皮辣椒种植核心）的进展方式。促进薛城区陶庄辣子鸡幼镇、白楼湾辣子鸡集聚区、凤凰岭辣子鸡街区等园区装备，引进一批高质高效农业、文明旅游、贸易街区、文明创意类企业来枣投资，造成树模集聚效应，打造枣庄辣子鸡特点家产协调树模新场景、新地标。

　　郭立波：枣庄已接续举办八届辣子鸡美食文明节，以节引商、以节兴业，夸大了市集著名度、品牌影响力。咱们将核心从以下三个方面，鞭策枣庄辣子鸡“买天下、卖环球”，造就经济进展新延长点。

　　一是线上线下协调。鞭策“四进”工程，即枣庄辣子鸡发扬会、进商超、进平台、进景区，依托枣庄辣子鸡电商家产带，不按期举办家产论坛、推介会等举动，拓宽出售渠道。商务意昂官网入口、农业墟落部分踊跃构造企业出席国表里大型展览会、来往会，对展位精装修、占居C位的企业正在展位费方面赐与70%的补贴，每家企业一年不堪过10万元，接续支撑3年。

　　二是扩展连锁策划。施行“百城千店”工程，驱使我市企业正在天下结构一批枣庄辣子鸡旗舰店、连锁店，联合解决、联合局面、联合准绳、联合产物、联合散布。先期结构北京、上海、济南等一二线都邑，慢慢笼盖天下核心都邑。对正在天下开设旗舰店或连锁店20家以上、年出售额3000万元以上的企业，赐与一次性嘉勉20万元。

　　三是创修多元矩阵。驱使市表里电商企业为辣子鸡家产锻造直播团队，组修短视频拍摄团队、商务扩展团队、售后任事团队，造就一批“三农”网红、特点主播，讲好枣庄辣子鸡故事，让枣庄“借鸡”出圈。对组修以上团队且辣子鸡年带货额1亿元以上的电商企业，赐与20万元嘉勉，接续支撑2年。

　　枣庄市辣子鸡家产投资进展集团有限公司于客岁12月刚才造造，请问正在鞭策家产高质地进展方面，将阐扬哪些上风和感化？

　　吴耿：造造枣庄市辣子鸡家产投资进展集团有限公司，是深化落实市委、市当局合于鞭策辣子鸡家产高质地进展恳求的一项要紧办法。咱们企业由山东中兴文明旅游进展集团有限公司全资持股，悉力于打造枣庄辣子鸡百亿级家产，整合全市辣子鸡上下游家产链资源，涵盖种植养殖、坐褥加工、产物出售、文明扩展、旅游游历、研学拓展等各个枢纽，鼓吹辣子鸡家产与乡下复兴有用连续，为乡下家产复兴、人才复兴、文明复兴、生态复兴注入新生气。对峙以三产带二产促一产，对枣庄辣子鸡全家产链整个进展远景实行科学筹划、合理结构，确定了以“五个一、四个馆、十二个核心”为中央的进展策略：“五个一”蕴涵一个辣子鸡家产园、一所更始商酌院、一个家产协会、一个家产同盟、一个直播基地；“四个馆”蕴涵辣子鸡扩展涌现馆、标本展览馆、博物馆、研学馆；“十二个核心”蕴涵孙枝鸡、雪山草鸡和宠物鸡的养殖核心，以及各区（市）的皱皮辣椒种植核心、辣子鸡坐褥加工核心、调料坐褥加工核心、仓储物流核心等。通过打造一系列以点带面的支柱平台，构修全域化、不同化、协夹杂进展方式，让枣庄辣子鸡正在“火天下、闯宇宙”中“飞得更高、飞得更远、飞得更好”。

　　鲁正在学：山东福藤食物有限公司行为国度级农业家产化龙头企业、高新身手企业，踊跃反应市委、市当局做大做强枣庄辣子鸡家产的号令，阐扬龙头动员感化，加疾结构枣庄辣子鸡家产链项目，使用现有肉成品加工配置办法发展辣子鸡堂食表带，目前己注册福藤牌辣子鸡牌号，造成枣庄辣子鸡坐褥、加工、出售等“一条龙”家产链。公司部下的滕州旺盛酿造厂厉重坐褥酱油食醋等调味品，为枣庄辣子鸡造造供给所需调料，新研发坐褥的枣庄干煸辣子鸡酱已投放市集，上风明明、远景杰出。下一步，公司安排新上三条辣子鸡坐褥线，再修一条辣子鸡酱坐褥线，正在天下结构出售网点，借帮电商平台，夸大网上出售，为鞭策枣庄辣子鸡家产量质双升孝敬力气。

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